كانيلوني بالسبانخ

[omm taha]

المكونات:

• معجنات الكانلوني
• 2/1 لتر حليب
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كغ سبانخ طازجة
• 300 غ جبنة ريكوتا
• 60 غ جبنة مبروشة
• زيت زيتون
• ميرمية
• جوزة الطيب
• ملح

الطريقة:
نسلق 2-3 شريحة عجينة الكنيلوني مدة دقيقتين في ماء مغلي مملح ثم نمررها تحت الماء البارد و نجففها بقطعة قماش نظيفة.
نذيب ملعقتي الزبدة في وعاء و نضيف الدقيق و نطهو حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الحليب و نرش الملح و نستمر بالطهي ليصبح لدينا صلصة البشاميل و نرش جوزة الطيب و نصف كمية الجبنة المبروشة.
نسلق السبانخ بعد غسلها و عصرها ثم نفرمها مع ورقة ميرمية و نطهو مع ملعقة زيت مدة دقيقتين و نرش الملح و ندع السبانخ لتبرد و نضيف جبنة الريكوتا و 10 غ من الجبنة المبروشة.
نحشو الكانلوني بخليط السبانخ و الجبن دون الضغط حتى لا يخرج الخليط و نستمر بهذه العملية حتى ننتهي من المقادير جميعها.
نضع اللفائف في صينية مدهونة بما تبقى من الزبدة و نضيف كمية البشاميل و نوزع ما تبقى من البشاميل فوق اللفائف ثم نرش ما تبقى من الجبنة المبروشة و ندخلها الفرن عند درجة حرارة 220 مدة 30 دقيقة.

[fffsss]

الف شكر وحترام

[omm taha]

نورت أخي, تسلم

[الحصنيه]

يممممممي

يسلمووو غاليتي...

[omm taha]

تلسمييييييي