بنوتات ابغاى مساعدتكم بسررعه

[ميمي التميمي]

تقطيع الكيكة من النصف لحشوها..

أبدئي هذه العملية بقلب الكيكة بعد تسوية الوجه كما ذكرت في الموضوع السابق.
قيس مسافة الطول لجوانب الكيكة بالمسطرة العادية ثم قومي بوضع خشبات صغيرة علي جوانب الكيكة بمسافات متساوية لتحدد الكيكة لثلاث طبقات.

. لتقطيع الكيكة بالعرض يمكنك إستعمال السكين الطويلة مع الضغط برفق بباطن اليد علي سطح الكيكة حتى لا تتفتت وتحافظ علي شكلها من الداخل. وإستعملي الخشبات الصغيرة علي جوانب الكيك لكي تحافظي علي قص الطبقات بشكل متساوي.
قصي الكيكة من النصف لقسمين أو أكثر حسب رغبتك في عدد الطبقات..

. أو إستعملي خيط نظيف وماكن لتقسيم الكيكة..لفي الخيط حول محيط الكيكة مستعينة بالخشبات علي الجوانب لتحديد كل قسم ثم قومي بإمساك طرفي الخيط كل طرف بيد من يديكي قومي بشد الأطراف بحذر وقوة حتى تقوم بتقسيم الكيكة.
كرري العملية حسب عدد الطبقات التي ترديه.

3. هذه طريقتي المفضلة في عمل طبقات للكيكة..وهي عمل كيكتان بنفس الحجم ثم وضعهم فوق بعض مع حشو الوسط. هذه الطريقة أسهل وأيضآ ستحصلين علي كيكة مرتفعة وبحجم جيد

منقووول

[عبق وشذا المدينة]

ناخذ 3 الى 4 ملاعق من كريما الشوكولا ونخلطهم مع ملعقتين الى 3 قشطة ونتركهم على حمام مائي الى ان يتجانس الخليط


ناخذ القسم الاول من الكيك وندهنة بالكريما ونحط عليه القسم الثاني ونضغط عليها براحة اليد زين وندهنه بباقي الكريما مع مراعاة دهن الاطراف جيدا وبعدين نزينها حسب الرغبة انا زينتها بحبيبات الشوكولاته والاطراف ببسكويت مجروش تترك في الثلاجة لتبرد قليلا ورشيت عليها عند التقديم صلصة الكراميل




ميمي ماقصرت وهذي الطريقه منقوووله لاني مااسوووي الكريمه

[عبق وشذا المدينة]

http://0o5o0.com/vb/showthread.php?t=77238

هذا الرابط يفيدك في الاوزان والمقاادير

[الحصنيه]

ماقصروا الاخوات

اتمنى الرابط اللي رفعته عبوووقه يفيدك واحفظيه عندك

بالتوفيق..