كباب على الطريقه الايرانيه اممممممممممم

[توتو22]

المقادير:

1 كيلو غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون








الطريقه:


- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل

أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ

قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل

واصبح متماسك في الاسياخ

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ

بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات

ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز

.
.
.
.
.

دمتم بخير

[ريحة عطر]

[سيــــدة الغيــــد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسلموو يعطيك العافيه
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[ج ـــلــنار]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[كلها وناااسة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعطييك الف عااافيه

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .