ملف معمول وكعك وبسكوت

[ريحة عطر]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;border:5px double burlywood;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
عجينة بتيفور ناجحه





المقادير:

كاس زبدة لينة
نصف كاس سكر بودر
كاس نشا
بيضة مع فانيليا
كاس ونصف دقيق او اكثر على حسب نوع الدقيق
بس لا تكثرو علشان تقدرو تشكلو

واذا بالكاكاو اضيفي 3 ملاعق طعان كاكاو بودر
وخفف من الدقيق


الطريقة:

نخلط السكر مع الزبدة جيدا بخلاط الكيك

ثم نضيف البيضة والفانيليا ونخلط

ثم النشا ونخلط ثم الدقيق على مراحل ونحلط بملعقة الخشب

نضعها في كيس التزيين نشكلها حسب الرغبة

نحمرها بالفرن من تحت فقط

ونخرجها ونتركها لتبرد ثم نشيلها ونحشيها
مربى او نوتيلا ونزينها جدا جدا هشة













بيتى فور باللوز



بيتى فور بالمربى




بيتى فور بالتمر



بيتى فور بالفستق المبشور



بيتى فور بعين الجمل



كحك بالتمر




كعك التمر








المقادير:

ضعي على كل كيلو دقيق
250 غرام سمنة ( أو مرجرين )
100 غرام زبدة
ملعقة صغيرة بانج باودر
ملعقة كبيرة محلب مطحون .

الحشوة :

نصف كيلو عجوة
قرنفل مطحون
جوزة الطيب
قرفة
زبدة أو زيت ذرة حسب الرغبة

طريقة العمل:

ضعي السمنة والزبدة على النار حتى تذوب ومن
ثم ضعيها جانبا حتى تفتر .

ضعي على السمنة والزبدة المذوبة كوب
وربع ماء وحركيهم جيدا.

ضعي في وعاء الطحين + ملعقة المحلب + ملعقة الباكنج
باودر وحركيهم ثم ضيفي عليهم
السمنة المذوبة والزبدة مع الماء وأعجنيهم جيدا حتى
تحصلي على عجينة طرية مميزة.


طريقة الحشوة:

ضعي العجوة في وعاء ومن ثم أضيفي عليها:
القرفة قدر ملعقة صغيرة.
رشة جوزة الطيب مطحون قدر ملعقة صغيرة .
رشة قرنفل مطحون قدر ربع ملعقة صغيرة .

وأعجنيها إما بزبدة او بزيت ذرة حسب الرغبة حتى تحصلي
على عجينة كما يجب.


وقومي بتقطيع العجين الى قطع
أحشيها بالعجوة
وقومي بتنقيشها

ضعيها في الفرن على حرارة 200 حتى تحصلي على لون زهري
غامق قريب للاحمر وأخريجها
على الفور.





[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

[ريحة عطر]

[صدىالأمل]

يسلمووووووووووووووووووووو عطوره

[ريحة عطر]

...الله يسلمك ويسعدك غلااااااااااااااااااااتي نورتي ...

×××××××××

شكرا لك