فطائر الدجاااااااج بالفرن ..

[ج ـــلــنار]

مقادير العجين:

2 كاس دقيق ** ربع كاس زيت ذرة ** 1 بيضة ** ملعقة صغيرة ملح ومثلها خميرة فورية ** ماء للعجن

الطريقة:

__نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة.

__ نضيف البيضة ومقدار فنجان مويه ونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصير

عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة..ونغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة نصف ساعة

مقادير الحشوة:

بصلة وفص ثوم مفرومة ** ملعقتين زيت ذرة ** 6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني

** بهارات (ملح _ كركم _ كمون _ فلفل اسود) **

بطاطس صغيرة وجزرة. كزبرة خضراء او شبت او كلهم (مقدار ملعقة طعام)

الطريقة:

__ في قدر صغير نقطع البطاطساية والجزرة مكعبات ونحط عليهم ماء مغلي

ونحطهم على النار مدة خمس الى عشر دقايق..

__ في قدر اخر نحط البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعدين نضيف

الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة..

__ اذا استوى ونشفت الموية من الدجاج نضيف الخضار بعد مانصفيها ونقلب

جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح

نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة والشبت..وكذا

تكون الحشوة جاهزة.

__نفرد العجينة على طاولة مرشرشة بالدقيق,وكل ماكانت العجينة رقيقة كل ماكانت الفطاير احلى..

__ نقطعها دوائر..ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف

بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة..ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين..

__ ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة

عشر الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم..

وبالهناااااء والعااااافية :220:

م / ن

[نوااارة]

وااااااااااو يسلم الاديااات تجنن

يعطيك الف عاااااافيه

[سأبكي بلا دموع]

يسلمو حاسه انها راح تكون طيبه كتير بجربها وبخبرك

تقبلي مروري

[ج ـــلــنار]

يسلم ربي قلبك نواره


ألف شكر لك يالغلا على مرورك العذب


لاعدمت طلتك

[ج ـــلــنار]

الله يسلم قلبك سأبكي بلا دموع


ان شاء الله بألف هناااء وعآآآفية على قلبك


أشكرك جزيل الشكر على المرور العذب