اختي يوسف حبيب قلبي هاي طريقة عمل البروست كالتالي :
حعلمكم طريقة عمل البر وست بالبهارات محد ذاقها الاوطلب طريقتها
جدا لذيذة وسهلة جدا
الطريقة:
دجاجة وحدة مقطعة ثمنية زي تقطيع دجاج البروست العادى
نحضر مكينة مفرمة البصل اوالثوم نضع فيها
3 فصوص ثوم
واحد بيضة
3 غطى خل اسود مليانة
شطة ناعمة مهروسة
ملعقة صغيرة هرد
ملعقة صغيرة كزبرة
واحدة ليمون معصورة
وملعقة صغيرة اجى اوملح اندونوسى
ومعقة صغيرة ملح ليمون
وملعقة ملح
وملعقة شاى دقيق
نشغل المكينة وبعد ما تنخلط جيدا ندهن الخليط بدجاج
ويوضع فى الثلجة لمدة 3 ساعات
ثم نخرجها من الثلجة
ونخلطها مع دقيق البروست العادى سوى ماجى او كنور ونضع معهم قليل من السمسم الابيض
قطعة قطعة فى هذا الاثناء نسخن الزيت القلى
وبعد ان يسخن جيدا نضع قطع البروست ونلاحظ عندما نضع القطع الزيت
يفور (اهم شى الزيت يكون جدا ساخن ويفور عندما نضع القطع عشان لاتفكك الخلطة)وثم نوطى النار قليلا حتى تستوى على مهلها 10او15 دقيقة والى ان تحمر ثم تخرج وتقدم مع البطاطس المحمرة ومع سلطتها وهى عبارة عن لبن زبادى مخلوط مع 3 ملاعق طعام مايونيز واحدة ثوم ناعم وملح وتوضع فى زبدية صغيرة وبلهناء والعافية وادعولى
اما بالنسبة للدجاج او اللحم المدخن فباختصار بعد ما تشوي الدجاج او اللحم و بكون عليه شوية مرق قومي بوضع قطعتين من الفحم على النار و وضع صحن صغير من زيت القلي او زيت الزيتون او السمن و الافضل هو زيت القلي في صينية الدجاج ثم بعد ان يشتعل الفحم جيدا قومي بوضعه في صحن الزيت و غطي الصينية جيدا و فورا ثم بعد 10 دقائق ارفعي الغطاء و اسكبي الزيت فوق الدجاج ثم انشلي الدجاج او اللحم و نفس الطريقة مع الارز .
اتمنى ان اكون افدتك
مع خالص حبي
اختك الاوركيدا
العرض العادي
