الستات مايعرفوش يطبخوا ...

[القناص المصرى]

اهلا ياباشا مسجونه فى الغربة
طيب مش مشكله ابعتلك صوباعين على الايميل ههههههههههه
[line]-[/line]
حمام محشي علي الطريقة المصرية

http://www.youtube.com/watch?v=mXIRXnH0a-g

[احــــسآآس مرهف]

ياارب يخليك ...
انت كلك زووق .... مجامل ..واستجبت لدعوتى وفي غيرك اتكبر..
ربنا يخليك وتسلم الاياااادى

[القناص المصرى]

اختى بنت بلدى
الشكر لله وتحت امرك وامر كل المنتدى
ربنا لايجعل فى قلوبنا ذره كبر مش ناقصين
تحيااااتى

[القناص المصرى]

طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك المصري



المقادير-

لكلزوج من الحمام نحتاج إلى
من 1\2 إلى 3\4 كوب فريك أورز (حسب حجم الحمام )
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة سمن
ملح + 1\2ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
حوايج الحمام يعني الكبدوالأونصة

الطريقة
-----
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويتركقليلا ليصفى من الماء
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفرومالمدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبد والأونصة
أو الفريك وممكن أن يُحمرالفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قدتحمر بالسمن





يكتف الحمام


يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل
نضع الحشو سواء كان الرز أوالفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد




هذه ألصوره في حاله الحشو بالأرز


تخيط فتحته من أسفل وكذلك من عند الرقبة







نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف إليه بصلة متوسطة صحيحة وحبهان (هيل)ثم بعدشويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل منالملح معه
بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا


ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب







أو نقدمه بالفريك حسب الرغبة

وبإلهنا والشفا
:kwales_120(83)::kwales_120(83)::kwales_120(8 3):
مطلوش من المطبخ اللى جنبى
:132:

[احــــسآآس مرهف]

لاء...ماتقولش ...!!
عاملين حمام النهاردة ...!!
استنانى ههههههههههههه هزوركم النهاردة ...
انا حجزت الحمدلله للسفر...والعداد بدأ يعد...!!
تسلم الايااااادى