شرح بالصور المضغوط بالفخار خطوه بخطوه

[الـــ،،،ــــااهر]

المقادير ..
بصل + طماط + بطاطس((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد((يقطعشرايح)) + لحم + رز((انا وضعت رز الوليمه أورز ابو كاس)) + ملح + بهارات

نقوم نقطع البصل و الطماط و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفلالبارد شرايح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعدهنقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلطالمزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر انمله او واحد سنتيمتر

.. و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجرهبالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة+ .. و نحكم الإغلاق ..

نضعالجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه و الأعلى على درجه اقل منالمتوسطة .. و نتركه لمدة ساعه و نصف .. و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن ويتم اخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء ..

اترككم مع الصور ..

صورة الجره

[hide][/hide]


هناتم وضع الخضار مع البصل و الطماط ..


[hide][/hide]
وهنا تم إضافة اللحم ..




تماضافة الملح و البهارات ..





وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةًلا يحتاج الىتنقيع



[hide][/hide]

نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...

هنااضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر

بعدما تم اغلاقها بالقصدير

((اربع طبقات و تكون على شكل +))

[hide][/hide]

يوضالفخار في الفرن .. ويتم اشعاله من الأسفل بحراره متوسطه .. و من الأعلى بأقل منالمتوسط .. و يترك لمدة ساعه و نصف..

after 90 min.

بعدساعه و نصف بالتمام و الكمال ..

بعد الانتهاء


[hide][/hide]

[hide][/hide]

[hide][/hide]

[hide][/hide]



هني وعوافي عليكم

دمتم بود

[احــــسآآس مرهف]

ياعينى ياعينى ...انا بموووووووت في الاكلة دى ...
بجد بحبهااا اوى بس بجيبها جاهزة عندى فخار بس مش كدة تسلم الايااااااااادى
جوعتنى!!!

[البااارونه]

يسلمووووووووووووووو
الساهر وربي شكله مررررلذيذ

[3hd]

يسسسلمووووووووو شكلها لذيذه

يعطيك الف عافيه