المقادير:

1 خسّ

½ نصف بصلة حمراء مشرّحة شرائح رفيعة


1 كوب من مكعبات الخبز الفرنسي المحمص


جبن بارميزان مبشور (للزينة)


التّتبيلة:


7 سمكات أنشوفي، مفرومة فرماً ناعماً


½ نصف كوب من زيت الزيتون


عصير 2 ليمونتين، وبشارتهما


1 ملعقة صغيرة من صلصة الورسترشاير


1 ملعقة كبيرة من معجون خردل الدّيجان


فصوص ثوم، مهروسة


ملح وفلفل



الطريقة:


لعمل سلطة السيزار تُعمل التّبيلة ، بخلط المكوّنات كلّها، وخَفقِها حتّى تصير كالقشطة، وتُترك جانباً


ييغسل الخسّ، ثمّ تُنشّف، وتُقطّع إلى قطعٍ كبيرة، و يوضع في صحن التّقديم


يُوضع البصل المشرّح فوق الخسّ


تُصب التّتبيلة فوقهم، ويوضع فوقها مكعّبات الخبز

يُرشّ فوق سلطة السيزار جبن البارميزان المبشور للزّينة


وتقدم سلطة السيزار ،،



بالهناء :196: