برغل بالطماطم
من الأطباق الجانبية المعروفة بسعولة تحضيرها وقلة كلفتها
مدة التحضير :30 دقيقه
الوجبة لخمسة اشخاص
..:: المقادير ::..
-كوبان من البرغل الخشن المنقى والمغسول والمصفى
- نصف كوب من البصل المقشر والمفروم فرما ناعما
- ملعقة طعام من السمن أو الزيت النباتي
- 1 كلغ من الطماطم ، مقشرة ومقطعهة ومنزوعه بذورها
- نصف كوب من الماء
- ملعقة شاي من الملح
- رشة بهار مطحونه
- رشه قرفه مطحونه
- رشه فلفل أحمر حريف مطحون ( حسب الرغبة )
..:: طريقة التحضير ::..
اقلي البصل حتى يذبل
اضيفي قطع الطماطم ( مع الصلصة الناتجة عنها بعد تقطيعها )والماء والملح والتوابل واتركي المزيج على حرارة معتدلة حتى يبدأ بالغليان
أضيفي البرغل المصفى حركيه واتركيه في القدر المغطاة على حرارة معتدلة مدة 10 دقائق أو حتى جف ماؤه قليلاً
خففي النار وتابعي الطهي مدة 15 دقيقة أوحتي ينضج البرغل
قدميه ساخناً مع البصل الآخضر والزيتون الأسود
* ملاحظة : بإمكامك إضافة حبتين من الفليفلة الخضراء ( مفرومتين فرما ناعما )
إلي هذا الطبق وذلك بقليها مع البصل في الخطوة الاولى
.
:sa7l. (89):
08-26-2007, 09:47 PM
برغل بالطماطم
العرض العادي
