العصيرات في رمضان احلى ..... - زوجــي و زوجتــي عالم الحياة الزوجية

مون فايس ..:: مشرفه دليل المطبخ والتغذيه ::..

[frame="15 98"]

بسـم الله الرحمــن الرحيــم

كل عـام وأنتم بخــير

كلنـا نعلــم أهمـية تنـاول العصــيرات والمشروبــات في رمضـــان خاصــة أو طوال السنــة بشكل عــام

وما تمده للجســم من فيتامينــات وأملاح معدنيــة يحتاجها للقيــام بعمليـاته الحيــوية خـير قيــام ..هذا بالإضــافة

الي الإنتعـاش والنشــاط بعد الإرهــاق والشعــور بالعـافيــة في أوقــات النقاهــة وبعد بذل مجهــود والحركــة الكثيرة ..

ومايهمنا هنا ..(( بعد الصيــام )) لسرعــة إمتصــاص الجسـم للسوائل وحصوله على الفائدة في وقت وجــيز .

دعــونا نستعـرض في هذه الصفحــة أهم المشـروبــات الباردة والساخنــة التي يمكــن تقديمها على سفــرة رمضــان

سأبدأ بمشــروب الليمــون السـاخــن ( وهـو مهم جداً لمقاومـة أمراض الزكـام والإنفلونزا المنتشرة هذه الأيــام )

المقـادير :

* عصــير5 ليمـونـات كبيرة

* عصــير برتقـالة ( حسب الرغبــة )

ماء مغـلي مع سكـر حسب الرغبــة

الطريقــة :

يصــب العصــير بنوعيــه في ترمس الحفظ بحيث يبقى ساخـن طوال الوقت

يضـاف له الماء المغلي مع السكـر

ويترك لمدة خمس دقـائق ثم يُـشرب ...وبالهنـاء والعـافيــة .

عصير البرتقال

المقـاديـر :

كوبين عصير برتقال

ربـع كوب سكـر

نصف كوب عصير ليمـون

نصف ملعقة من مبشور قشر البرتقـال

كوبين مياه غازيـة باردة

مكعبـات ثلج ( حسب الرغبـة )

الطريقـة :

* تخلط جميع المقـادير جيداً ( ماعدا المياه الغازية والثلج ) حتى يذوب السكـر

* يحفظ الخليط في الثلاجـة

* تضـاف المياه الغازيـة إليــه والثلج عند التقديم ...وبالعـافيــة

عصير مشكل

المقــادير :

2 كوب عصــير تفـاح

كوب عصــير الأناناس

ملعقة عصير ليمـون

قليل من أوراق النعنـاع

الطريقــة :

تخلــط المقادير كلها وتوضــع في الثلاجــة

يقدم الشراب بارد بعد إزالة أوراق النعنـاع منـه

شــراب سكاي بلو _ Sky Blue

المقادير:

كـوب من عصـير الربيع "اناناس و جوز الهند"

كوب من ايسكريم الفانيلا

نصف فنجان قهوه صغير من حليب جوز الهند

اربعة ملاعق سكر

عدد 15 مكعب ثلج

كميه من عصير بلو كوكتيل الفوار "Blue Cocktail" ، من جينو فرانكو "Gino Franco"

الطريقة:

توضع المقادير في الخلاط ماعدا البلو كوكتيل . وتخلط جيداً حتى يصبح الخليط سميك

يسكب الخليط في كاسات التقديم بمقدار اكثر من ثلاث ارباع الكأس

الان تضاف كميه من البلوكوكتيل على اعلى العصير ويحرص ان نستخدم ملعقه حتى لايتخلل الفوار باقي العصير ..

ثم نقوم بغرز الملعقه في احد اطراف الكاسه حتى القاع ليعطي العصير شكل جمالي ..

ويقدم العصير وبالهناء والعـافيـة .

عصير رائع ومنعش قوي قوي قوي

عصير جدا رائع ومنعش ولذيذ وراح يعجبكم ويعجب ضيوفكم
لان شكله جميل وهو في الجك بالإضافة لطعمه وكمان
يختلف عن باقي لمشروبات المقدمة سواء في سفرة العشـاء
أو غيره ...

نحضر حزمة نعناع ونأخذ منها جزء حسب حجم الجك
ينظف النعناع ويجفف من الماء ...
ومن ثم نأخذ حبة برتقال مقطعة دائرة ...
وكمان حبة تفــــــــاح مقطعة دوائر ونشيل
النواة من الوسط ...

ومن ثم نحضر التالي :

الأفضل إحضار الحجم الكبير من :

السفن أب ــ وعصير التفاح الفواح الغازي
...

نأخذ نصف السفن مع نصف عصير التفاح
ونخلطهم بهدوء في الجك ومن ثم نضع بداخله
شرائح التفاح والبرتقال وحزمة النعناع ونغطي
الجك ويدخل الثلاجة عل الأقل ساع أو نصف ساعة
حتى تتجانس المقادير مع بعض وتكون واضحة نكهتها
ثم بعد ذلك نضيف باقي السفن وعصير التفاح