مارشمالو بالفاكهة

omm taha · 05-03-2011, 04:43 PM

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

المكونات:

2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة غير محلى

1/4 كوب ماء مثلج

1 كوب ماء مغلى

¼ كوب جيلى بودرة بطعم الفواكه ،ليمون او برتقال او النكهة المراد استخدامها

2 كوب سكر خشن

1 كوب سكر بودرة للرش الخارجى

½ كوب نشا

الطريقة:
ندهن الصنية بالزيت و رنشها جيدا بالسكر البودرة.
فى الخلاط نصب الماء المثلج و الجيلاتين البودرة و نتركه لمدة 5-10 دقائق.
يضاف كوب الماء المغلى على الجيلى المحلى و نقلب جيدا حتى تمام الذوبان ثم نضيف السكر الخشن و نقلب حتى تمام الذوبان.
يضاف على الجيلاتين و نضرب بالخلاط حتى ينتفخ و يزداد الحجم مع إبطال الخلاط في كل مرة للتاكد من السمك عندما يغلظ القوام إلى الدرجة المرغوبة.
يصب فى الصينية المجهزة و يترك حتى يبرد تماما لمدة ساعتين على الأقل.
نفكك الجوانب بسكين ونرش على الوجه سكر بودرة و على الرخامة.
تقلب على الرخامة لو ملتصقة نسلكها بالسكين من أحد الجوانب حتى تخرج من الصينية
نرش الوجه العلوي الآن بسكر البودرة.
نخلط بقية السكر مع النشا في وعاء.
ندهن السكين بالزيت و يستحسن استخدام قطاعة البيزا تعطى نتيجة احسن.
يقلب فى السكر و النشا حتى يصبح لا يلتصق من جميع الجهات.
يحفظ فى أكياس بلاستيك أو في علبة بلاستيك.
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]