فكرة جميلة
مشكوووره

فكرة حلوة

تسلمين ذكوووو موضوووع رااائع.

هذا الحنيني لذيذ وله طريقتين :


الـــــــــــحـــــــــنينـــــــــــــــــــ ــي






المقادير ...




تمر منزوع منه النوى ...
قليل من الفلفل الاسود ..
سمن ...او زبده



العجينه ...


2 كأس طحين بر
قليل من الملح ..
ماء للعجن ..حتى تصبح العجينه شبه لينه ..







زيت مقدار نصف كأس الى ان يغطي المقلى ولاكن لايكون غزير ..
بمعنى اخر لايطغى كثير على العجينه ..
كما هو واضح با الصوره ..











الطريقه ..



بعد عجن العجينه اقوم بوضعها با المقلى بعد اضافة الزيت عليه ..
واحاول ان افرد العجينه با اليد حتى تكون مثل القرص الوسط لاسميك
ولا خفيف ...قبل وضعها على النار ...كما وواضح في الصوره السابقه ..

وبعد ذلك اقصر النار حتى تستوي العجينه من تحت ثم اقلبها للوجه الاخر ..
وتصبح بهذا الشكل بعد الاستواء ..











اقوم بتقطيعها اجزاء واضعها في آلة الكبه ...او الي ماعندها تضعها في الخلاط
تعطي نفس النتيجه ..ولا افركوها بيديكم الله لايهينكم ..:sniper (99):
ونضيف التمر شوي شوي اثناء الطحن ...وتكون بهذه الصوره ..









وبعد الانتهاء من الطحن ..نضعها في قدر وعلى نار هادئه ..واضيف عليها السمن..
او الزبده الي موجود ...واضيف الفلفل ..مع تقليب بسيط ..الى ان تكون حاره اشيلها


واضعها في الصحن المعد للتقديم ...مع القهوه ...












ملاحظه ..


هناك من يستبدل با العجينه ...الخبز البر النوعيه هذي مو الاتوماتيك ..<عارفين وش اقصد
الخبز الخفيف او القرصان







.نقوم بترطيبها قليلآ با الماء
وطحنها ...ونفس الطريقه السابقه ..




وبا الهناء والعافيه على قلوبكم ....