™«§»¤°"....اطبــآآآقي للمشــآآآركه في مســآآآبقة الشيف الثانيه ... "°¤«§»™

[وحشتني الذكريات]

[align=center]
المشرووبآآآآت ..


حبيت يكون شي شعبي ومعرووووووووف مره << واللي هوو مشهور عندنااا بالحجاز ..


السوبيــــــآآآ

<< وي في احد ما يعرف السوبيااا .. وياعيني على السوبيااا منعشه وبارده على القلب .. يم يم وحلاتهاااا برمضان ..

الصراحه هي مشروووب حجازي قدييييييم وتقريباااا مكه كلهاااا تعرف تسوي السوبياااا بس محد يسويه زي العجاير واهل الخبره ..


<<< ادري طولت عليكم


بس حبيت اوضح للناس اللي ماتعرف السوبياا


يالله معاي

المـقــــآآدير /

طبعا تختلف سوبيا عن سوبياا
ناس تسويهاا بالشعير .. وناس بالشوفان .. وناس بالعيش .. بس العيش اسهل شي وسريعه ولا تاخذ وقت في التخمير ..

انا سويتهاا بالعيش ..
3 خبز صامولي << وياليت يكون بايت موو طازج .
3 ملاعق هيل مطحون
3 ملاعق قرفه مطحونه
كوبين زبيب
ومويه .. بس
والسكر يكون حسب الرغبه ..

نبدااا اول شي نغلي المويه ونخليهااا لين تكون فاتره ..
ونقطع العيش وكل العفش اللي فوووق نحطه في جك او ترمس كبييييير حسب الكميه ..
العيش + الزبيب + القرفه+ الهيل + المويه .. ونتركهااا في مكان جاف مو رطب ... ونخليهااا براااا تتخمر لمده 48 ســــــــــآآعه يعني يومين .. اكثر شي .. وانتبهي تتركيهااا فوق الثلاث اياام .. لانهاا راح تتحول الى خمره، << وانا مالي صلاح اذا سكرتو .. هههههههههههههاي
نرجع للسالفه .
طبعاااا كل يوم نرجهاااا زيييين .. واخر يوم في التخمير اللي هو اليوم الثاني ... نضيف عليهاا السكر .. حسب الرغبه .. ونصفيهاااا وياليت لو تتصفى ناااااااااااعم ..

طبعااا هذا الخليط مررررركز مره ولازم تاخذين مقدار واحد منه وتضيفين عليه مويه وصبغه حمرااا .. (( صبغة طعــــــآآم ))
والباقي من الخليط المركز ينحفظ في الفريزر .. ومتى ماحبيتي تستخدميه بكيييييفك .. بس لا تتركيه بالثلاجه فوق الثلاثه أيــــــــــــآآم انا حذرتكم وانتم بكيفكم ... اصلا لو ذقتيهاا بعد ثالث يوم تلاقين الطعم صـــــآآر مختلف وفيه لذعه .. يعني كانو حاطه خل فيهااا ... يعني تحولت الى خمره .. بسبب الزبيب والهيل اللي فيهااا .. < ههههههههههههههاي << ا
ادري بعد كلامي هذاا افلقوني اذا احد سواهاا

بس للامانه هي مشروووووووووب لذيذ مرررهـ ومنعش وبااااااارد على القلب ... واللي حاب يجربه حياااه الله في مكه ويشتريهاا من عند عمدة السوبيااا سعيد خضري ..<< عاد هذاااا شهادتي فيه مجروووحه .. سوبيااا ما بعدهااا سوبيااا .... واسئلوو اللي جربوهاااا ..


نسيت اقولكم ... شي



بالعافيه على قلوبكم ..






































































يتبع //
[/align]

[وحشتني الذكريات]

والحلا ياااحلوووين حبيت يكووون كوب كيك شوكلت بالنوتيلا والفليك ..

هنـا المقادير

كأس زبدة سايحة
وكوب ونصف سكر مطحون
كوبين دقيق
3 بيضات
شوكولاتة بودرة
بيكنج باودر
بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
كأس حليب

------------------------

الخليط

نخلط بالخلاطة الزبدة والسكر
ووحدة تلو الأخرى نفقع البيض عليها < أحس خاني التعبير هنـا بس عدوها
وبعدين الدقيق نكون خالطين معاه كأس الحليب ونضيفه بالخلاط مع السكر والبيض والزبده ونضيف باقي المقادير
الشوكلاتة حسب الرغبة بس أنا كثرتها

ونزينهااا بالنوتيلا والفليك






















وبس بالعـــــــــــــــآآفيه على عيونكم
والله الله بالتصويت

ومــآآآنبي عنصريه .. اذا عجبكم شغلي واطبــآآقي يشرفني ردكم وتصويتكم لي .. وشــــــآآآكره لكم مروركم حبــــــــــــآيب قلبي ..

تحيـــــــــــــــآآتي /
ورد الحربي

----

[بنت خجوله]

عظمه على عظمه يابت <~ الآخت صعيديه :p

أبدعتي بالاطبــاق وأهم شي من بينهم كلهم البكوري والســوبيـا عشق عندي هذول الاثنين

حبيت سلطة الجرير وان شاءالله بطبقهاا

فاالك الفووز ياعســل ..

[وحشتني الذكريات]

حي الله بنووووته

الله مير يسلمك وهلابك ياابعدي نووورتي
ويشرفني ردك يااغلاتي ..

[ريحة عطر]

اول شيء لازم اقول :

ماشــــــــــــــــــــاء الله تبــــــــــــــــارك الرحمن

لااله الا الله ..الله يحرسك من كل شر

روووووووووعه وتسلم أيدك قليل في حقك

أنا قلت ابشترك في المسابقه

لكن بعدك والله استحي احط مشاركتي

على العموم تستحقين الفوووووووووووز وبجداره

لك كل الشكر يالغاليه على روووووووعة وصفاتك

تراني أول مرة اسمع عن السوبيا

أخااااااااااااف من التجربه لان فيه خبز شيء عجيب

لكن شكله النهائي ماشاء الله لزيز

يسلمووووووووووووووو